Un gâteau sport végan au chocolat pour pâques !

Je partage avec vous une recette de gâteau sport au chocolat, à consommer avant l'entraînement, une course ou pour la récupération.

Les ingrédients pour 1 gâteau :

• 60g farine blanche

• 50g farine complète

• 200g courgette = oui oui le légume :)

• Sucre vanillé : 1 sachet

• 1 sachet de poudre à lever

• 1 pincée de sel

• 40g sucre roux

• 30g fructose

• 100g chocolat noir 70%

Préparation :

• Mélangez dans un bol : les farines, sucres, poudre à lever, pincée de sel.

• Faites fondre le chocolat dans un bol au micro-onde.

• Épluchez et râper la courgette, puis enlever l'excédent de jus.

• Mélangez la courgette au chocolat fondu. Puis verser la préparation au chocolat dans l'autre bol.

• Bien mélanger et mettre dans un moule à cake.

• Mettez à cuire 20min à 180°. Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson, il doit être sec. Si ce n'est pas le cas remettez 10 min.

Et si comme moi votre gâteau n'est pas très beau un peu de sucre glace sur le dessus cachera la misère :)

À vos fourneaux, le confinement nous permet aussi de prendre du temps pour mettre au point une stratégie alimentaire !

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